خانه و آشپزخانه

  آووکادو سرشار از چربی های سالم و مفید است   تاريخچه پيدايش   میوه آووکادو   به هفت هزار سال قبل از ميلاد مسيح برمی ‏گردد که به خاطر بافت نرم و خواص درمانی هایش، توسط اقوام Aztecs و Incas در آمريکای جنوبی استفاده می‏ شد. 400 نوع آووکادو در مکزيک و جنوب آمريکا وجود دارد. بعد از کشت نهال آووکادو ، 2 تا 3 سال طول مي کشد تا ميوه بدهد.   میوه آووکادو ، يک ماده غذايي کامل با 14 ماده معدني مفيد براي تحريک  رشد  بدن مي باشد؛ مثلا داراي املاح آهن و مس است که براي خون سازي مفيدند؛ يا سديم و پتاسيم موجود در آووکادو تعادل شيميايي بدن را حفظ مي‏کنند.   اين ميوه به دليل نداشتن نشاسته، قند خون را در طول روز متعادل نگه مي‏دارد، بنابراين براي افراد ديابتي و افراد دچار هيپوگليسمي (افت قند خون) مناسب است.   مطالعات نشان داده اند که یک رژیم غذایی غنی از گیاهان که شامل غذاهایی مانند آووکادو است می تواند در ضمن ترویج چهره و موی سالم، افزایش انرژی و وزن کمتری و به کاهش خطر چاقی ، دیابت ، بیماری قلبی و مرگ و میر کلی کمک کند.   آووکادو سرشار از مواد مغذی است آو...

  خاصيت ادرار آور بودن از خواص خيار چنبر است   در میان خانواده‌ی خیار، خیار چنبر یکی از انواعی است که بسیاری از مردم در سراسر جهان به آن علاقه دارند. این نوع خیار نازک و بلند است. رنگ آن بر خلاف سایر گونه‌ها سبز روشن است. در ادامه به خواص خیار چنبر می پردازیم. خيار چنبر بر عکس خيار سبز که از خانواده کدو می باشد، هم خانواده گروه ملون و هندوانه است ولی از نظر طعم و خواص تقريباً شبیه خيار است. پوست خيار چنبر روشن تر، شياردار و ناصاف تر از خيار سبز است و از لحاظ املاح و مواد معدنی، از خيار معمولی غنی تر و تخمه آن مفيدتر است.   به خيار چنبر که چمبر و خيارشنگ هم گفته می شود، کم عطرتر، باریک ‌تر و درازتر و با انحناتر از خيار سبز است و گاهی اوقات طول آن به حدود يک متر هم می ‌رسد.   يکی از مشخصات اين نوع خيار اين است که در اراضی و آب و هوايی که دارای راديو اکتيو زياد باشد، بهتر رشد می کند و قد آن درازتر می شود، به طوری که پس از جنگ جهانی دوم و نابود شدن شهر هيروشيما در اثر بمب اتمی در اراضی اطراف اين شهر، خيار چـنبرهايی تولید شد که چندين متر طول داشت.   اين نشان می دهد ک...

  خواص انواع نبات   نبات نوعی قند است که از نیشکر به وجود می آید، نبات خواص بسیاری هم برای سلامت بدن و درمان بیماری ها به همراه دارد و البته نبات انواع مختلفی دارد. به جای قند و شکر نبات بخورید. افراد زیادی نبات را دوای هر دردی دانسته و برای هر مشکلی که برایشان به وجود می آید نبات مصرف می کنند. نبات چیست؟ نبات یک نوع قند است که از نیشکر بدست می آید.   برای تهیه ی نبات، ابتدا شکر را در آب جوش حل ‌کنید تا محلول درست شود، سپس نخی در آب آویزان کنید و اجازه بدهید تا خنک شود و بلوری تشکیل شود.   این ماده شیرین طی یک مکانیزم فیزیکی تابع زمان و دما، متبلور می شود و به صورت کریستال های زیبا شکل می گیرد. نبات خواص بسیاری برای سلامتی بدن و درمان بیماری ها دارد.   •   طبع نبات گرم است یا سرد؟  قطعا طبع نبات گرم است و معمولا برای افراد سرد مزاج گزینه درمانی بسیار مناسبی است؛ اهمیت این ماده به قدری است که خانم ها برای تسکین دردهای قاعدگی به خصوص دل درد یا حتی کج خلقی و به هم ریختگی هورمون ها در دوران یائسگی از این ماده استفاده می کنند.   •   خواص نبات و مز...

شرکت مسافربری بیتا که پیش از پیروزی شکوهمند انقلاب اسلامی فعالیت خود را آغاز کرده بود، از همان ابتدا، اجرای پروتکل های استاندارد جهت رضایت هر چه بیشتر مشتریان را در دستور کار  خود قرار داد. این شرکت در سال 1359 شروع به کار کرد و تا کنون در راستای توسعه حمل و نقل گام های مثبتی برداشته است. هدف اصلی این شرکت سوق دادن مشتریان به سمت خرید اینترنتی بلیط است و همواره تلاش می کند به کاربران آموزش دهد، تنها برای سوار شدن به اتوبوس به ترمینال ها بیایند و رسما خرید حضوری را به فراموشی بسپارند. شرکت بیتا از اتوبوس هایی مانند: اسکانیا، مان و وی آی پی برای نقل و انتقالات خود بهره می گیرد و متوسط عمر ناوگان شرکت کمتر از 5 سال می باشد. تمام شرکت های اتوبوسرانی در میدان رقابت در تلاشند که از یکدیگر پیشی بگیرند و در این بین شرکت بیتا نیز از قافله جا نمانده و با نهایت قدرت در حال رشد و توسعه است. افرادی که زیاد از اتوبوس استفاده می کنند با نام بیتا آشنا هستند و می دانند که این شرکت خدمات درخوری به مشتریان وفادار ارائه می کند. همه روزه سرویس های این شرکت در تمام مسیرهای کشور، در تردد هستند. http://ak...

تاریخچه فرودگاه این فرودگاه دارای قدمت بسیاری است و در سال 1336 تاسیس شده است. محل فرودگاه در جاده شاهرود به مشهد می‌باشد و  وسعت آن 720 هکتار بوده است. این فرودگاه تا سال 1367 به همان شکل ابتدائی خود قرار داشت ولی در همین سال اولین طرح های توسعه‌ای در آن انجام شد. این طرح های توسعه ای شامل افزایش طول باند فرودگاه و احداث ساختمان ترمینال می‌شود. در اواخر سال 1380 با فرود اولین هواپیما در این فرودگاه عملیات بهره برداری از آن به طور رسمی آغاز شد. تا سال 1386 وقفه ای نسبتا طولانی در فعالیت این فرودگاه ایجاد شد ولی از این سال به بعد پرواز های این فرودگاه به طور مرتب انجام گرفت. درباره فرودگاه شاهرود این فرودگاه در فاصله 4 کیلومتری از شهر شاهرود، در قسمت شرقی آن و در ارتقاع 1279 متری از سطح دریا واقع شده است. فرودگاه شاهرود بزرگترین فرودگاه استان سمنان می‌باشد. این فرودگاه دارای باند پروازی به طول 3200 متر است که برای هواپیما های کوچک، متوسط و بزرگ مناسب است. از طرح های توسعه ای که در این فرودگاه انجام گرفته است می‌توان به بهره برداری از  تکنیکال بلاک و برج مراقبت پرواز، بهره بردار...

  آموزش دوخت ماسک قابل شستشو   در این مطلب شما را با روش دوخت ماسک قابل شستشو و قابل استفاده مجدد آشنا می کنیم.   من این الگوی را در 3 سایز، بچه های کوچک (در حدود 3 تا 6 سالگی ، بچه های خردسال (7-12) و نوجوان و بزرگسالان) تهیه کردم. از نظر پزشکی برای کودک توصیه نمی شود که به این بسنده کنید اما از نظر پزشکی می تواند ذرات مه و بوی بد را فیلتر کند.   ماسک های پارچه ای   لطفاً قبل از شروع دوختن، تمام پارچه ها را از قبل بشویید و دوباره قبل از استفاده آن را دوباره بشویید. در این آموزش در هر دو لایه من از پارچه نخی مناسب دوخت لحاف استفاده کردم که برای فیلترکردن اولیه ی هوا مناسب است. علاوه بر این، من از پارچه ی پنبه ای به عنوان آستر استفاده کردم ، تا تصفیه ی هوا بهتر شود اما برای بچه های کوچک توصیه نمی شود، زیرا ممکن است تنفس صحیح برای آنها کمی دشوار شود.   آموزش دوخت ماسک   اگر پارچه ی مورد نظرتان را پیدا نکردید می توانید روی پارچه ساده خودتان با شابلون نقش بیاندازید.   وسایل مورد نیاز پارچه اصلی ماسک (کتان یا نخی ضخیم) – ۱۲ در ۱۶ اینچ، شسته شده پارچه آ...

    در بخش آشپزی سایت بیشتر اندازه گیری مواد به پیمانه اشاره شده است اما ممکن است  پیمانه استاندارد  در دسترس همه نباشد وزن آن ها را نیز در ذیل مشاهده می فرمایید. (البته شما می توانید یک ظرف را به عنوان پیمانه قرار دهید، یک پیمانه آشپزی می تواند یک استکان باشد یا یک لیوان بزرگ این بسته به اندازه درست کردن غذا و یا کیک و شیرینی خود می باشد.)   برای پخت کیک و شیرینی پیمانه باید لیوان دسته دار فرانسوی باشد زیرا میزان تخم مرغ با پیمانه های آرد و شکر باید هم خوانی داشته باشند.   یک پیمانه چند لیوان است؟ یک پیمانه برابر است با 1 لیوان.   یک پیمانه آب چند گرم است؟ یک پیمانه آب مساوی است با 200 گرم (دو دسی لیتر)   200 گرم آب چند لیوان است ؟ همان طور که در بالا گفتیم 200 گرم آب یک پیمانه است.   یک پیمانه شیر چند گرم است ؟ یک پیمانه شیر مساوی است با 200 گرم (دو دسی لیتر)     1 کیلو برنج چند پیمانه است ؟ وزن برنج ها با هم متفاوت است، بعضی از برنج ها هر 1 کیلو 7-8 پیمانه می باشد. اما به طور کلی می توان گفت یک کیلو گرم برنج حدود هفت پیمانه ...

سرآشپزهای ماهر با استفاده از تکنیک هایی علمی و بیشتر اوقات ساده می توانند طعم و مزه ای منحصر به فرد به غذاهایی بدهند که تنها در رستوران های گران قیمت سرو می شوند.   کافی است دو واژه پخت و پز و علم را در یک جمله، کنار یکدیگر ببینیم تا عبارت «آشپزی مولکولی» به ذهن علم دوستان خطور کند. سرآشپزهای ماهر با استفاده از تکنیک هایی علمی و بیشتر اوقات ساده می توانند طعم و مزه ای منحصر به فرد به غذاهایی بدهند که تنها در رستوران های گران قیمت سرو می شوند؛ تکنیک هایی که منحصر به استفاده از نیتروژن مایع و احاطه سازی (spherification) نخواهد بود؛ احاطه سازی همان فرایند تولید پوشش خوراکی است، برای درک بهتر این واژه سوپی را فرض کنید که به شکل کره های کوچکی مانند دانه های خاویار سرو شده است).   در خانه هم می توانیم علم را به آشپزخانه بیاوریم و آن را با روش های قدیمی تلفیق یا جایگزین روش های افسانه ای موروثی کنیم تا با همان مواد سابق، غذاهایی دلچسب تر و سالم تر تهیه کنیم. بررسی ها نشان می دهد بسیاری از روش های پذیرفته شده قدیمی تنها می توانند تاثیری بسیار اندک در بهبود طعم و خصوصیات دیگر غذاها داش...